梦华录茶果子🍵｜碧涧豆儿糕｜绿豆糕

脱皮绿豆清洗干净浸泡8小时以上至豆子发白膨胀。如果超级不喜欢豆腥味的可以浸泡好以后锅中烧开水绰一下豆子，就没有任何味道了。没那么挑剔的话直接蒸就可以。

蒸屉上放蒸布，冷水上锅蒸绿豆50分钟。蒸至可以轻松捻碎。

这次用了面包机，简直神助攻！蒸熟的绿豆放面包机里，一个和面程序（15分钟），绿豆成泥以后用硅胶铲帮助按压使搅拌的更均匀。

搅拌好的绿豆泥已经非常均匀细腻。而且比较干几乎没有什么水分。这就为炒制大大节约了时间。

先盛出30克多力葵花籽油（玉米油也可），以及白砂糖备用。

不粘锅中放油，白砂糖，以及绿豆泥。开小火混合均匀。

炒至白砂糖融化，水分蒸发绿豆泥抱团不沾锅铲和锅即可盛出。（小心不要炒焦）这个过程很快，几乎就是把所有材料混合均匀之后再翻炒几分钟就好了。

取大概1/4绿豆泥加入抹茶粉

混合均匀。不喜欢抹茶粉也可以用羽衣甘蓝粉。

分成不一样大小的两种口味的小团。可以不用称凭喜好即可。

随意混合两种面团混合后大概50克/个，配方中材料总共做了10个。

用喜欢的模具压出花型即可。模具可以刷一点油防粘。做好以后放入冰箱冷藏2小时吃前可以涂点桂花蜜或者果酱更好吃

冰凉解暑的点心，很好做。配上一杯茶更是绝！