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全麦盐面包卷的做法

全麦盐面包卷

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作者: 是tang糖吖
是tang糖吖
记录超好的吃的盐卷,搬运了朋友的方子,哈哈哈😄

用料

全麦盐面包卷的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打面

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

28度,75湿度发酵约40分钟

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

70克分割滚圆松弛10分钟

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

整形

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

整形完成放冰箱冷冻松弛20-30分钟

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

擀至40厘米左右长度,锥子形

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

卷起,32温度发酵40分钟,喷水撒盐,烤箱预热210度

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

16分钟左右

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出炉

菜谱创建时间:2022-09-30 08:25:34
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