茄汁口菇酿虾

口菇去蒂然后焯水煮几分钟，鲜虾剁成泥，加一点点香葱去腥，加一个鹌鹑蛋、一点点盐、一点点淀粉搅拌均匀；

把虾泥挖进口菇里；

调一碗万能酱料汁（一点点番茄酱+一点点酱油+一点点水+一点点淀粉）；

锅中倒入热炒油，放好口菇小火慢慢煎一会；

倒入调好的酱料汁，盖上盖子小火焖熟； 出锅记得撒上葱花白芝麻点缀～

搭配上蔬菜鱼肉米饭又是营养的一餐。