巧克力夹心面包

除了盐，黄油，所有材料放入厨师机搅拌桶。快速搅拌至面筋扩展，加入盐和黄油搅拌至完全。

把面团收圆进行基础发酵，面团发酵至两倍大，基础发酵完成。

把面团均分六份，滚圆松弛20分钟。

如图整形，包入一块巧克力，放入模具。

在温暖湿润处进行最后发酵，温度设为32度，相对湿度75%，发酵至两倍大，最后发酵完毕，表面涂一层蛋液。

入预热好的高比克T38风平一体烤箱风炉模式160度烤18分钟。

火力时间根据自己烤箱脾气。

上色满意后出炉。