铜锣烧

·将2个全蛋液、27克白砂糖、10克蜂蜜、30克牛奶、2克盐、10克玉米油搅拌均匀至完全融合。 (该液体用于步骤2)

·将步骤1的液体倒入博世厨师机搅拌碗，加入2克泡打粉和100克低筋面粉，用打发桨低速3档搅拌至面糊无干粉，盖上保鲜膜静置25分钟。 （该面糊用于步骤3）

·将平底锅热锅后开小火； ·将步骤2中静置好的面糊用重新搅拌一下，用大勺子舀起一勺面糊，慢慢倒入平底锅中 （倒入时定在一个点上，这样面糊自然摊开，成为一个圆形慢慢加热）。

·观察面糊，待面糊开始慢慢膨胀会出现密集的小气泡，随着加热气泡会慢慢涨破，然后翻面； ·翻面后小煎一下就可以铲出。

·在两个面饼中加入适量红豆沙。