荷香藕丸，入秋最宜

猪肉馅用三分肥七分瘦的口感不柴，减脂党也可以选用鸡肉牛肉馅料。 肉馅加入上述调味料，根据自己口味和生抽的咸度调节用量。

顺时针方向搅拌两三分钟，搅拌到肉馅上劲可以黏筷子不掉下来的程度。

大家都知道肉馅要加葱姜末，其实用葱姜油才能更好去腥。 选用“多力黄金3益葵花籽油”制作葱姜油。

约20克“多力黄金3益葵花籽油”，爆香葱姜末。

莲藕切成细丁。

少许胡萝卜也切成细丁。

藕丁胡萝卜丁加入肉馅中顺时针搅拌均匀。

放凉后的葱姜油，加入调味肉馅中，顺时针搅拌均匀，去腥并锁住肉汁。

取藕的中段切成薄片。

肉馅团好一个个丸子码在藕片上。

水沸，上锅，碟子上盖上一张荷叶。

中大蒸八分钟出锅，撒上葱花红椒末。

平底锅中加入“ 多力黄金3益葵花籽油”。烧热。

丸子上撒一点点生抽，浇上热油。

开吃。