家常蕃茄炒蛋

西红柿洗净切角形。

鸡蛋两只炒成蛋皮装起待用。

锅里放西红柿,蕃茄酱,盐,糖,大半碗水加盖中火煮5分钟至蕃茄软身,用锅铲把蕃茄压烂,倒入蛋皮混合。

洒葱花上碟,酸甜可口。