素炒毛豆

这次买的带了毛豆，嫌麻烦可以买已经剥好的。

剥出的毛豆洗净，沥干水分备用。

二荆条切成薄片。 锅中放少许油，油热后，下入辣椒，加入适量盐，炒熟盛出备用。

锅中放入适量油，下去毛豆，翻炒均匀后，加入盐炒匀，倒入水，烧开后盖锅盖焖3分钟左右。

毛豆熟透后，下入辣椒炒匀即可。