秋冬限定款面包——巧克力肉桂卷

先来做一些准备工作： 红糖粉和肉桂粉混合均匀。

核桃切成小粒。

黑巧克力切碎放入小奶锅。

小火加热十几秒至巧克力融化。

面团材料混合放入面包机揉面20分钟。不需要揉出膜，表面光滑即可。

松弛15分钟，擀开成约30×20cm的长方形。

表面抹一层巧克力酱。注意底边压薄，不要抹酱。

均匀铺上肉桂糖。这里建议用面粉筛操作，比手撒会更均匀一些。

再铺一层核桃碎。

自上而下卷起成柱形。每隔3.3cm做一个刀切标记。

用锯齿刀按标记位置切开，一共6份。

切面朝上，用手按压一下放入纸托。

温度35度，湿度75%环境下发酵50分钟。

放入预热好的烤箱中层，上下火180度18分钟。烤好后筛上一层糖粉装饰即可。