蒸米糕

1、把所有材料混合，加入牛奶，搅拌均匀。（无颗粒状，状态是细腻可流动的，面糊滴落时有痕迹但会快速消失） 2、搅拌好的米糊盖上保鲜膜，放至温暖处发酵，发酵至2倍大，有起泡即可，然后再搅拌排气。

3、把米糊倒入刷了油的蛋糕杯中，7分满即可，进行二次醒发，至9分满。 4、锅中加水，水开后上锅蒸20分钟，关火，焖2分钟，即可享用。