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㊙️浓郁的巧克力毛巾卷的做法

㊙️浓郁的巧克力毛巾卷

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作者: Yang妈妈
Yang妈妈
我家有个超级爱吃巧克力味道甜品的人,对于别的甜点他都是一般般的反应,但是这款巧克力毛巾卷他赞不绝口!每次都能吃一大块!配方中糖加的不多,不是很甜。吃的到巧克力微苦的口感,但是非常浓郁,值得尝试哦,巧克力和可可粉用的都用法芙娜的味道才会很浓郁哦! ❗️煎皮的时候一直用中小火即可,配方可以做12-14张皮,具体得看你的平底锅多大了,我的平底锅锅做的皮大约有6寸左右,一共做了14张皮,卷了两个巧克力卷,每个卷7张皮。正好用完所有的巧克力奶油馅!

用料

㊙️浓郁的巧克力毛巾卷的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

巧克力和木糖醇倒入淡奶油中,奶锅用小火加热一边搅拌,巧克力融化,液体顺滑即可

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放凉后盖上保鲜膜冷藏4小时以上,冷藏时间太短不好打发哦!

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡蛋.牛奶和木糖醇一起搅拌混合后倒入低筋面粉和可可粉搅拌均匀,之后过筛,需要反复过筛4次,面糊才能非常细腻,黄油隔水融化成液体

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄油倒入面糊中搅拌混合后封上保鲜膜冷藏2小时,必须要冷藏,这样做出来的皮才非常顺滑柔软,冷藏后的液体搅拌一下就可以拿来煎皮。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

不粘锅开中小火,锅温热时倒入一勺面糊迅速摊开成圆形,放在燃气灶上烧至底部有很多泡泡时离火,撕开揭下放凉

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

巧克力奶油从冷藏室拿出来直接打发好。 毛巾卷皮放凉即可卷

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把面皮底部超上,一张一张连起来,抹上巧克力奶油,两边折回来,卷成卷,送入冰箱冷藏1小时定型

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出撒上一层法芙娜可可粉装饰

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切块即可享用,搭配一杯咖啡☕️

菜谱创建时间:2022-10-04 12:02:46
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