南瓜焦糖布丁

热水加细砂糖小火煮至浓稠变成焦糖色倒入模具内 先放水的这个方法耗时会长一些 也可以在无水的锅里先放细砂糖 熬到焦糖色 然后倒入热水熬煮（但这个方法会崩溅 有点危险）

蛋黄 南瓜泥 砂糖 全蛋混合均匀

牛奶淡奶油煮至沸腾（在煮奶的时候我放了一小块肉桂）

牛奶混合物趁热倒入南瓜泥中（边倒边搅拌混合 也不要一股脑都倒进去 会烫熟蛋液结块）

之后用细网筛过滤两遍 最后加入朗姆酒搅拌均匀 静置一会 等待消泡 然后装杯（这次用的一次性耐高温塑料杯 没想到脱模异常轻松！）

每个小杯子都盖上锡纸 放入烤盘 烤盘垫厨房纸 倒50度热水 水浴法150度50分钟 取出后放凉 入冰箱冷藏一夜

如果爱吃奶油 也可以用椰浆和淡奶油细砂糖打到六分发 做个topping