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蒜香烤小平鱼
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作者：
娜娜食堂
用料
蒜香烤小平鱼的做法步骤
步骤 1
小平鱼去头去内脏，去掉肚子黑膜，清洗干净控水
步骤 2
把小平鱼在背部两面划刀，放入葱姜 蒜末，料酒 花椒 盐，腌制20分钟，这样去腥，吃起来口感更好
步骤 3
腌制20分钟后，捡去葱姜花椒，只留蒜末，然后控水
步骤 4
直接倒入味好美蒜香调料，蚝油，菜籽油，孜然碎，再腌制20分钟
步骤 5
放入空气炸锅专用纸碗，180烤10分钟，时间到，翻面再烤10分钟
步骤 6
装盘，撒上小葱花，皮酥肉嫩，美味下酒菜
蒜香烤小平鱼的小贴士
第一次用葱姜料酒腌制小平鱼的水，一定要控干，第二次放料腌制，不要放生抽，只放一点蚝油和食用油，就可以了，这样烤出来外焦里嫩！
菜谱创建时间：2022-10-05 12:20:57
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