乱炖1-小白菜炖豆腐肥牛卷土豆粉

1）土豆粉提前一晚清水泡上；葱切片备用；小白菜洗净控水，切段备用；豆腐切块备用；大蒜切碎末备用；香菜洗净切段备用。 2）热锅加五花肉片爆香，煸炒出油脂。再加葱片炒香。 3）加入切好白菜翻炒，加生抽，加水200g，加豆腐，加土豆粉，加入牛肉卷，土豆粉要尽量埋到汤汁里。加1-2g盐，盖上盖子，大火煮开，小火慢炖5分钟，开锅盖，翻炒均匀，再盖上盖子慢收汤汁5分钟后开盖，关火前沿着锅边淋入一点5g左右陈醋增香，加入蚝油提鲜。 4）出锅前撒上蒜末和香菜段，白胡椒粉再翻炒均匀出锅装盘即可。