三个鸡腿泡清水去血水
小洋葱切开,小葱头和香菜头拍扁
热锅放油爆香小洋葱、香菜头、小葱头
放下鸡腿
鸡腿中加入盐、白胡椒粉、鸡粉、黄糖
加入清水煮15分钟
备酌料: 姜剁碎、小葱、香菜、白沙糖、盐、鸡粉、白胡椒粉
鸡肉煮15分钟后关火闷5分钟,把鸡腿捞起来放冰水,再撕开鸡腿
热油浇在酌料中
酌料拌鸡肉
煮鸡肉的鸡汤煮饭