提前一夜泡发腐竹
用剪刀剪成这样
泼油锅倒入适量油加热到有油丝
放入扎蒙激发香味
把油倒入盆中
加入老抽,鸡粉,盐
搅拌均匀
装盘开吃
腐竹我一般都是提前一晚泡发,这样泡发的比较到位不会有硬心,喜欢葱蒜的也可加入,我家宝不喜欢葱蒜的味道,所以我没加