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斑斓椰椰榛子玛芬蛋糕🥥的做法

斑斓椰椰榛子玛芬蛋糕🥥

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作者: 青灯师傅
青灯师傅
随手做的一款玛芬蛋糕 主要是为了试一下新到的玛芬模具 看朋友圈好多朋友想要配方就写一下发上来吧 手头正好有一袋拆封过的斑斓粉 就简单增加了一下风味 出来的味道没想到真的还不错 斑斓小清新的风味当然要配上她的好搭档椰子啦 使用了厚椰乳和椰子粉两种 当然如果只有一种也没事不影响 应该是最最最简单的一款玛芬蛋糕啦~ 干料混一下,湿料混一下 然后拌拌匀就好啦,全程手动就可以 (好吧其实是我比较懒) 配方出来中等甜度,要减糖可以把糖降到300克 配方可以做如图大小的玛芬蛋糕35-36个 (我正好一盘的量,烤盘大小60*40cm,单格底直径大概7cm左右,自己吃建议减少到1/3量比较合适,用下面的系数换算很简单的)

用料

斑斓椰椰榛子玛芬蛋糕🥥的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

A部分干性材料混合称量

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将干性材料拌匀 *主要目的是把泡打粉和斑斓粉打均匀,细致一点也可以用粉筛混合筛一遍,但是我比较懒……

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

B部分湿性材料同样混合称量

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用手动打蛋器快速搅拌均匀乳化 *何为乳化:就是完全搅打均匀后,看上去和图中一样,目测和一碗蛋液差不多,不会有水油分离的感觉

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将步骤4的湿性材料倒入步骤2的干性材料中

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用手动打蛋器或者橡皮刮刀搅拌均匀 最后需要拌匀到没有颗粒的状态

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱预热170度 纸托放入模具,倒入蛋糕糊,十分满 表面撒上一把榛子碎

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入预热好的烤箱,170度烘烤30-32分钟即可 *可以用牙签扎一下看看有没有湿面糊带出来,完全干了就是烤熟了 *如果表面上色太快可以加盖一层锡纸

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出炉啦,椰子味道很浓噢~

斑斓椰椰榛子玛芬蛋糕🥥的小贴士

*所有注意事项和小贴士都跟随在步骤中用“*”号标出了噢~ 操作前注意查看

菜谱创建时间:2022-10-05 20:54:57
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