金沙蛋黄月饼

转化糖浆、水怡放一起搅拌均匀，分三次加入玉米油混合均匀，加入中筋面粉拌匀至无干粉，加入莲蓉馅拌匀，盖保鲜膜松弛2小时

金沙馅包上咸蛋黄，一共35克

皮分割15克每个，放上金沙馅

虎口收口，放入模具压出花型

放入上火200度，下火230度（实际温度200度），中层烤10分钟

取出放至常温五分钟

送入烤箱上下火各降20度，继续烘烤8-10分钟

放凉后打包。