孜然猪肉

猪梅花肉切1cm见方的颗粒，加入盐，生抽，耗油，孜然粉，一个鸡蛋清，淀粉，拌匀，腌制至少30分钟。

锅热油，5成热下入肉粒炸成金黄，捞出，油温升至冒青烟，复炸20秒，捞出

准备白芝麻，烧烤料，孜然粒，放入炒锅加油炒香，加入炸好的肉粒，拌匀即可。