超级香的《把子肉》谁还不会做🙋

⚠️点开看大图 准备好所需要的所有食材：五花肉/前腿肉（带点厚度）、鹌鹑蛋、青椒、青菜

锅中倒入适量的多力葵花籽油

⚠️点开看大图 1⃣ 放入切好的肉片 2⃣ 煎至两面金黄后盛出备用 3⃣ 锅中加入少许油 4⃣ 放入葱段、姜片，翻炒出香味

⚠️点开看大图 1⃣ 另起砂锅，锅中加入适量水 2⃣ 放入炒好的肉，放入花椒、干辣椒、八角、桂皮、香叶等大料（可根据个人口味调整） 3⃣ 加入少许料酒、耗油、老抽、生抽、盐、冰糖，搅拌均匀 4⃣ 大火煮开转小火慢炖50-60min

肉可以扎透的时候开始焯青菜，煮开即可捞出备用

另起油锅，将鹌鹑蛋和尖椒煎一下（虎皮状即可）

将煎好的鹌鹑蛋和尖椒放入卤肉锅中，这时候尝一下味道，缺啥加啥，煮10-15min即可

米饭打底，依次铺上青菜、肉片、鹌鹑蛋、尖椒，浇上汤汁，开吃‼️