鸡腿划口子,用奥尔良腌料腌制隔夜。中途可以翻几次身会更加均匀入味。
烤箱预热175度烤半小时,中途翻一次面。然后转185度烤10分钟。
稍微放凉一下。
手抓饼饼底撒一点干粉防沾,稍微软化一点撒上芝士。
放上烤好的鸡腿,包起来捏紧。留下来的骨头尾端用锡纸包起来。
放在铺油纸的烤盘,刷上蛋黄液。
烤箱180度烤15分钟。征途可以翻面烤一下。
鸡腿口味按自己喜好腌制就好。最少4小时以上,最好腌制隔夜。鸡腿一定要烤熟包哈。烤好稍微放凉一下,太烫直接包容易破。芝士放多一点比较会拉丝。包锡纸是怕把腿骨那边烤焦了。手抓饼撒干粉是防沾,不要忽略这步,不然真的很粘很难操作。每个人烤箱温度不一样,请根据自己烤箱脾气调整烤制时间和温度。