番茄杂鱼汤

准备各种小海鱼10条，去除内脏，清理干净。海鱼要新鲜，这个很重要，煮出来的汤才会鲜甜。

番茄3个，切块。再准备点葱段，姜片。

热锅下油，放姜片稍微煸炒一下，再倒入番茄块。中火慢慢把番茄炒出水。大概3分钟。

倒入开水，保持大火烧开。

烧开以后倒入杂鱼，大火烧开，转中小火煮6分钟。

撒入葱段，再煮1分钟，加点盐调味即可。

汤鲜味美，杂鱼肉也很鲜甜，完全不会有腥味。