1.鸡翅解冻,正反面都划2刀,入锅清水,放鸡翅和姜片 2.煮开后继续煮2分钟,捞出洗净 3.入锅热油,放鸡翅两面煎香,放姜丝和料酒,收得稍微干一点
4.放1.5勺生抽、老抽、翻炒均匀上色 放可乐。煮开后转中火锅盖焖 5.大火收汁翻面至成色,撒芝麻