烤地三鲜

准备食材，把食材切成滚刀块，其中茄子可以切大一些。 圆茄切片，红椒切菱形片，放盐、油、生抽、干罗勒碎（普罗旺斯香料）拌匀； 土豆切滚刀块，放盐，油，黑胡椒拌匀； 土豆茄子青椒调料参考：500克食材放3克盐，如果放生抽盐要减量；油量应能充分裹住食材。

普罗旺斯风味调料～盒马就有卖～

先将土豆平铺在烤盘，放入烤箱，上下火210度，烤10分钟左右（土豆微微焦黄半熟状态）

拌均后的茄子、辣椒的状态。

取出烤盘翻动土豆，加入茄子、红椒拌匀，重新在烤盘上铺平，再烤10到15分钟，直到食材熟透入味。

出烤箱可以品尝～