费米饭系列之：紫苏焖鸭

鸭子清洗干净干净砍成小块，姜蒜小米辣切碎。紫苏切成小段。

热锅下鸭肉煸干水份，鸭肉煎到微微焦黄下一点米酒增香。下姜蒜，小米辣老抽 生抽 耗油冰糖 超出香味，下一罐啤酒，中小火焖15分钟，大火收汁下紫苏翻炒几下即可出锅。

真的贼下饭。