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辣子土豆鸡丁
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作者：
花颜未落
用料
辣子土豆鸡丁的做法步骤
步骤 1
鸡胸肉切1.5厘米左右的小块，放入生姜，料酒，生抽，淀粉，盐，白胡椒粉腌制一会儿
步骤 2
我拌均匀腌制15分钟左右
步骤 3
放入一小勺食用油，搅拌均匀，再腌制15分钟
步骤 4
干料，我们准备辣椒切成小段，花椒一小把蒜切滚刀块备用
步骤 5
土豆切小块
步骤 6
锅中放入适量油，把土豆炸一下
步骤 7
炸至微焦，不断翻炸，以免糊锅
步骤 8
复炸一遍后捞出备用
步骤 9
锅中再加入油，放入腌制好的鸡丁，炸至微焦，盛出备用
步骤 10
锅中底油放入干料炒香
步骤 11
放入炸好的土豆块和鸡丁翻炒调味
步骤 12
放入适量生抽盐调味儿，糖提鲜，有熟芝麻大撒上一把熟芝麻
步骤 13
出锅啦
辣子土豆鸡丁的小贴士
以适量的多放淀粉，以免炸鸡丁的时候油到处溅
菜谱创建时间：2022-10-08 21:08:48
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