豆角茄子

准备好茄条（去皮）以及豆角，二者几乎一样大，茄条可以稍微大一点点； 油炸茄条至熟捞出控油； 豆角炸至表面起皱皮捞出控油； 热锅热油爆香葱蒜小米辣干辣椒，倒入生抽糖蚝油淀粉水，先加入豆角翻炒；（豆角没有茄子那么容易入味且易软烂） 再加入茄条翻炒，尝一尝味道合适即可出锅。