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甜椒炒肉丝
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作者：
在下暴躁的猫咪
用料
甜椒炒肉丝的做法步骤
步骤 1
肉切丝后加玉米淀粉和生抽再加一点水放15分钟左右码味
步骤 2
锅中放少许油先把甜椒炒到7分熟，就是没有特别软，还有点硬的样子，因为它放一会儿会更软，没必要提前炒太软。
步骤 3
铲出备用
步骤 4
锅中倒油，热锅冷油（就是锅很热了，冒烟再放油，油倒进去就关火）放肉丝炒
步骤 5
开火炒肉丝同时下姜葱蒜
步骤 6
肉变白（不用完全白）就下甜椒
步骤 7
炒几下就倒入碗芡（玉米淀粉+水+生抽+盐味精糖），炒匀收一下汁就可以起锅了
步骤 8
开饭
甜椒炒肉丝的小贴士
最后调料都放到碗芡里的，这样免得手忙脚乱，而且这道菜做的有点汁水那种更下饭更好吃哦~喜欢吃耗油的亲也可以把碗芡里的生抽换耗油。 热锅冷油炒肉丝不会粘锅，试试这个小方法吧~
菜谱创建时间：2022-10-09 10:23:22
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