😍家常好菜：牛肉末炒丝瓜

用厨房纸把牛肉馅表面水分吸干。

用勺子把肉馅搅散。

丝瓜去皮、切小块备用。 （丝瓜切好后最好用水泡一下）

大蒜切好备用。

锅中烧水，放入少量的油、盐、糖。 水开后放入丝瓜，焯水1分钟左右即可捞出备用。

锅中不放油，放入牛肉馅，翻炒至变色后盛出备用。

锅中剩余牛油，放入大蒜爆香，放入丝瓜进行翻炒，翻炒1分钟左右，倒入牛肉馅。

加入适量的盐、糖进行调味，再翻炒40秒左右即可出锅。