酸汤肉片

把买来的金针菇焯水一下备用

猪肉切薄片用葱姜水，十三香，鸡精，酱油，少许料酒抓拌均匀，让猪肉充分把葱姜水吸收进去，

再加红薯淀粉抓拌均匀上浆，适量食用油锁住水分

锅里加适量水烧开加两片姜片转最小火下码好味的肉片划七八分熟，捞出后用凉水浸泡一下备用这样肉片吃起来更加嫩滑

锅里加油下姜片少许小米辣椒炒香

在下改好刀的西红柿，丁继续翻炒，炒出西红柿香味

西红柿炒香后加适量清水，再下一包金酸汤酱料包，再来一点点鸡精粉少许盐调味

这是我用的金酸汤酱

熬出香味后下葱段金针菇午餐肉继续中火慢炖香

最后小火下已经做成八成熟的滑肉片，记住小火大火容易肉片脱粉荤汤

然后装盘撒上小葱花点缀，汤鲜香可口肉滑嫩，是一道特别下饭的开胃的菜品