白糖、牛奶、玉米油放盆里搅拌均匀乳化。
两个鸡蛋放进盆里,搅散。
筛进泡打粉和可可粉搅匀后再筛进低筋面粉,之字手法混合均匀面糊以免起筋。
放进奥利奥碎和巧克力豆。
拌匀
分装进中号覆膜卷边纸杯里,九分满,每杯净重100克刚好7杯。
奥利奥饼干掰小块插进面糊里,以免烤制膨胀后掉落。
风炉提前170℃预热好,继续170℃25分钟。
膨胀得很好。
外酥内软,低低甜度!
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