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椰香芋头西米露糖水
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作者：
天天酱要吃遍小宇宙
用料
椰香芋头西米露糖水的做法步骤
步骤 1
第一步先煮西米，务必记得西米不要洗，水开后下西米，西米不要选太大的不然要煮很久。常规大小的西米中小火煮15-20分钟，期间要经常搅拌防止粘锅。煮到西米中间的白点点变的非常小的时候关火盖盖闷15分钟，期间不要开盖！！煮好的西米用凉水冲洗备用。
步骤 2
闷西米的时候把小芋头去皮切块，放入锅里加水放入冰糖一起煮，5-10分钟就可以煮的很软糯了。 基本一个小芋头分2-3块，记得去皮的时候带着手套！我买的是图上这种小芋头，也可以换成荔浦芋头，因为太大了一个吃不完所以我买了小芋头。
步骤 3
在煮芋头的锅内加入备好的西米加入一包牛奶和一小包图上这种椰子粉搅拌均匀就完成啦！
步骤 4
完成！！请享用吧！
椰香芋头西米露糖水的小贴士
1.西米光煮是很难煮透的，闷是关键，记得过凉水更Q弹。 2.芋头煮的时候用叉子戳一下，能戳穿就熟了。 3.推荐用冰糖会比白砂糖清甜。 4.小芋头吃起来方便每次我就只买几个，荔浦芋头一次吃不完的话切小块放速冻可以放两周。 5.原汁椰子粉可以用椰浆替代用量在200ml左右。
菜谱创建时间：2022-10-12 00:45:11
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