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鱼丸的做法

鱼丸

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牵着蜗牛上坡
我们家宝宝要吃鱼丸,所以自己动手试试

用料

鱼丸的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我买的乌青将近10斤,鱼肉有3斤2两左右

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打成鱼肉糜

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮好的鱼丸

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鱼丸内部结构

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鱼肉和土豆淀粉搅拌均匀最后的样子

鱼丸的小贴士

1.鱼肉处理,鱼皮鱼骨及鱼皮下面红红的全部不要,只要白色的肉 2.鱼买回来切成块以后,可以放速冻室冷藏一会(保持低温这样鱼肉搅打容易成型上劲) 3鱼肉搅成鱼肉糜 4.盐建议一次性放够 5.鱼肉糜打好以后把盐和糖黄酒放入先搅拌均匀, 6蛋清分次放入鱼肉糜李搅打 7冰水也分次加入鱼肉糜搅打 8最后把土豆淀粉放入搅拌均匀 9成型放进冷水锅,然后煮开煮熟

菜谱创建时间:2022-10-12 17:05:37
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