焦糖布丁

砂糖和水充分融合后加热～期间不要搅动

熬煮到琥珀色，冲入开水～然后搅拌混匀！

灌入模具里，晃匀。焦糖液冷却之后就会凝固，得抓紧时间！

全蛋，白糖和炼乳搅匀～

牛奶和淡奶油加热至微微冒小泡（图片里是我用筷子搅出的大泡泡……）

将牛奶淡奶油混合液少量多次冲入蛋液中，(不要太心急！否则你会得到一碗蛋汤……）

过筛2-3次，保证口感更细腻～

上下火150度，中层～水浴烤制50分钟。

冷却至常温后放入冰箱冷藏至少2小时即可～

这个一次性模具不适合倒扣脱模，建议直接用勺子挖着吃。

我买的淡奶油和牛奶，都是250ml的，所以我凑了另外的1.5倍系数(3蛋300ml牛奶淡奶油)做了两盒长条状的。

分享装～