炒土豆粉

卷心菜、青椒切丝。蒜苗、干辣椒切段。洋葱切丝备用。

将耗油、生抽、麻油调均备用。

将土豆粉过热水捞出拌一丢丢食用油，鸡蛋炒散，备用。

起锅热油，将蒜苗根、红辣椒、洋葱爆炒后，调小火。

将剩下的所有食材和调料倒入锅中，锅边淋一圈儿料酒，加孜然粉和花椒粉翻炒均匀。

调至大火。我爱吃稍微干糊一些的，大火炒干。出锅➕两大勺辣椒油。