爆炒螺蛳

1.螺狮放清水加油浸泡吐沙2天，中途洗净5-6遍，剪尾巴再清洗3遍 2.准备八角、姜、蒜和彩椒几个 3.入锅热油，油多一些，放姜、蒜、彩椒，翻炒出香

4.放螺狮翻炒均匀，放八角、彩椒、酱油爆炒3分钟 5.放料酒稍微漫过食材，焖6分钟 6.大火收汁（不要收干，否则会很干辣），放点生抽，出锅