奶酪火腿面包

将面团材料中的除黄油以外的材料全部倒进厨师机，顺序是先液体，糖，盐，再面粉奶粉最后酵母。

用筷子搅拌成面絮。

揉至表面光滑，能拉出比较厚的膜后。再加入软化的黄油。将面团揉至能拉出薄且不易破的手套膜。

用手整成圆形，放容器里盖上保鲜模放烤箱发酵，调成发酵功能，发酵环境温度28-29度，湿度为75%，大概60分钟。

面团发酵到两倍大，手指粘面粉戳一下，不回弹不回缩。 （附上太忙碌的人儿适用的发酵的方法：把揉好的面团放在保鲜袋吸出空气扎紧口放进冰箱冷藏发酵，比方晚上睡前放进冰箱，隔天清早就发酵好了；比如上班前放进冰箱，下班到家就发酵好了，这是我常用的两个节约时间的发酵的方法。毕竟有两个娃的人，还要上班，还要兼顾爱好，就得想办法充分利用时间。）

将发酵好的面团取出轻压排气，均匀分割成12份。

滚圆盖保鲜膜松弛约15分钟。

等松驰的时候可以把火腿切碎。

取一个松弛好的小面团，用擀面杖擀成扁圆形，在中间放入一些妙可蓝多马苏里拉奶酪，再在上面放上火腿肠。（这也可以换成自己喜欢的咸口馅儿，比如肉松和沙拉）

像包包子一样包好，收口朝下，再用手按扁些。

二发，放烤箱里发酵功能，发酵环境温度为36－38度，湿度为85%。

发酵到两倍大。

发酵好的面包表面刷一层鸡蛋液。 用大点的裱花嘴或者小瓶盖在中心压出一个圆。 再用刀把面饼平均分成8瓣（切8刀，轻轻划破面包就可，不用切到底）。

然后用花型饼干模在芝士奶酪片上按一小片，放在面包最中间。（嫌麻烦这步可以不用放）

放入预热好的180℃的烤箱，中层烤约20分钟，至表面金黄即可。

大大咬上一口~~~

啊呜啊呜～太好吃了！