红萝卜,小青瓜洗净后切粒。 鲜玉米洗后剥出玉米粒。
肉肠解冻后切粒。
锅内放水烧开后,倒入玉米、红萝卜、青瓜粒淖水1分钟。
锅内放油烧热,小火倒入切好的肠子粒,翻炒香,肠子表面略黄时。
倒入淖好水的红萝卜玉米青瓜粒,加盐继续翻炒1分钟。
关火,装盘。
也可以把肉肠换成鸡胸肉,或者瘦肉。