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减肥？还不试试全麦面粉做贝果面包，香而不甜
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作者：
刘崽崽_
用料
减肥？还不试试全麦面粉做贝果面包，香而不甜的做法步骤
步骤 1
准备好所需要的材料
步骤 2
往面包桶里加入盐2克、糖10克、水140毫升，再加入全麦面粉260克以及酵母2克
步骤 3
启动揉面模式，中间加入软化好的黄油，揉成面团
步骤 4
不用醒发，揉成光滑的面团，分成6个剂子，每个约65克
步骤 5
取其中一个擀平，下方按薄，自上向下卷起收口，再搓长大概17cm成为生坯
步骤 6
将一端擀平一点成为一个扇形
步骤 7
将一头包入扇形面中捏紧，整理成圆环形
步骤 8
全部做好后，放入盘中盖保鲜膜，放冰箱冷冻室半小时定型
步骤 9
配置碱水：先倒水150克，再加入烘焙碱6克，混合均匀，每个贝果坯沾取碱水约30秒（沾取碱水的全程戴手套，注意安全）
步骤 10
用厨房用纸吸干底部，放在垫了油纸的烤盘上
步骤 11
放入烤箱180度烤20分钟
步骤 12
漂亮的颜色，有股特殊的香味，韧性十足的好吃，切开一个看看，全麦更健康
菜谱创建时间：2022-10-15 22:04:29
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