网红金枕蛋糕❤️吐司盒里也能做蛋糕了

先用油纸四边剪口后，垫入吐司盒内部备用。

玉米油加入牛奶后搅拌乳化。

筛入低筋面粉、淀粉、泡打粉、盐搅拌至无干粉。

分离蛋黄和蛋清，蛋清放入冷冻室冷冻几分钟至有冰渣状态即可。蛋黄加入面粉糊中，搅拌至无颗粒。

烤箱开始预热。

开始打发蛋清，细砂糖分3次加入，打发至中性发泡状态，蛋白细腻有光泽有支撑力，打发至最后阶段放入淀粉低速整理。

将1/3蛋白加入蛋黄糊中，用蛋抽稍微拌匀。

然后倒回蛋白盆中，翻拌均匀。

将面糊分别倒入2个吐司盒中，轻震2下，然后在当中挤上一条软化后的黄油。

放入烤箱，上下管155/165度烤制25分钟后，转165/165继续烤制15分钟，然后转170/165烤制10分钟（温度和时间可根据自家烤箱脾气微调哦）

出炉后轻震模具，将吐司盒竖起晾凉。

拿出蛋糕，去掉油纸后切片，密封保存。

口感软绵细腻，确实非常好吃哦。