好吃不胖~无油无水酸奶蛋糕

倒入自制酸奶

加入蛋黄液到酸奶里搅匀，然后烤箱170度预热十分钟

筛入低筋面粉，来回划Z字，搅成均匀面糊。

蛋白加几滴白醋，分三次加入细砂糖打发至八分发，能拉出像图片的弯钩就可以了，不需要打很硬。

蛋白霜分三次拌入蛋黄糊

倒入纸杯，振几下，去除大气泡，放入预热好的烤箱，调整烤箱温度150°烤20分钟，在调至170°烤5分钟。

烤到表面微黄就可以了，烤好是圆乎乎的，冷了后是皱粑粑的，但是不影响口感，还是很松软的。