涼拌白菜

白菜洗乾淨，葉和幫分開切。

葉切成段。

幫切成條。

加鹽醃一下，出水後冲水瀝干。

加入生抽、陳醋、糖、白芝麻、素蠔油、辣椒油。 小米椒、蔥段、蒜片加油爆香，倒入白菜內。

帶上一次性手套，拌勻。

這是用台灣白菜做的也不錯。 個人覺得白菜好吃一點。