豆沙(肉松)🌸面包/卷卷面包

1.酵母用牛奶化开依次加入鸡蛋，面粉，糖，盐(我还加了一点奇亚籽)简单揉成团饧15－20分钟。再加入黄油揉到光面，饧发至两倍大。(我用烤箱40°发酵的)

2. 饧好的面团简单排气分成四等份(大概90克)搓圆饧10－15分钟，擀成四个大小一致的圆形面皮。然后一层豆沙一层面叠上去，要涂三层。

3.找一个圆形器皿按在中间

如图，留下一个圆形

4. 把圆形围绕圆形进行八等分，每一分中间再切一刀(稍微切长一点)，拿起来向外侧卷两圈，把最外侧合上，按实藏在面团底下。(如图)

就这样

5. 烤箱40°发酵45分钟，下层放上热水

6. 烤箱预热190° 25分钟 我放在披萨石板上烤的，烤之前涂一层蛋液会更好看，我懒得涂了。中途看颜色差不多了，别忘记盖上锡纸(15分钟)看自家烤箱脾气

发的超大(这次用的是代糖)

duang duang 180g一个再分成45克一个的面团剩下的看前面的步骤就行了 要是面团擀不开就先揉成团饧15m

铺的时候先抹匀蛋黄酱再铺满肉松

这次用的山茶花高筋面粉，面团手感好棒😍 用的配方两倍量做了四个超级可爱的小🌸

还做了豆沙肉松双拼

190°15分钟，一般上色就好了，也注意别上色过度了，要是颜色太深了就盖上锡纸。要是怕不熟就用牙签戳一下看牙签上干不干净。

超好吃😍

170°15分钟中下层 180°5分钟颜色差不多了，盖上锡纸 再考10－15分钟 像巨型毛毛虫 做的椰香豆沙紫薯面包

出炉啦