牛板筋清洗干净+料酒+水放进高压锅中80-90分钟。做熟的牛板筋撕成块或切成片放进容器中+料酒,根据自己的口味+味好美调料一袋腌制20分钟放进空气炸锅中。
用同样的办法做肚。
这是我做的鸡块
做熟牛板筋最好用高压锅。时间要长,否则很硬。