芋泥咸蛋黄面包

首先准备好原材料。

芋头蒸熟捣碎加入紫薯粉、炼乳、牛奶、糖、黄油混合均匀备用。

咸蛋黄喷白酒后放入烤箱170度10分钟，取出后趁热加入软化的黄油、白巧和炼乳翻拌均匀。

将除黄油以外的材料放入搅拌中，揉至厚膜状态。

加入黄油，揉至能够拉起大片薄膜（无需手套膜）。

把面团整成圆形，进行一次发酵。

面团发酵至2倍大，取出按压排气。

将面团均匀分成8份，松弛15分钟。

擀开呈圆形，包入芋泥及咸蛋黄，收口捏紧。

依次包好，放入烤盘进行二次发酵至1.5倍大。

表面刷上蛋液，装饰点芝麻。

放入预热好的烤箱中层，上下火180℃，约13~14分钟，表面金黄色即可。

出炉，放凉即可食用。