墨鱼豆腐汤

买的是掌心大小的墨鱼干，不算特干，带咸味，三只一锅煲，四人份量，不用另外加盐调味。可以在汤好后试味再调咸味。

墨鱼骨是一味中药，可百度学习。

就是这三块，没有养生的意思，就是味道好，喜欢！

配墨鱼，肉要有点肥，梅头肉这样的就刚刚好。

豆腐是客家豆腐，不是嫩豆腐，也不是老豆腐，勉强算是两者之间的。

除豆腐外，其他材料下锅煮开，去浮沫。

再加豆腐，中小火1小时。

撒点香菜，不加盐也够味了。