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红糖饼
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作者：
涵果806918
用料
红糖饼的做法步骤
步骤 1
面粉➕打散的鸡蛋➕酵母➕玉米油，少量多次加入水，不同面粉吸水性不同，水量不要照搬，预留20克做调整
步骤 2
盖保鲜膜醒40分钟左右，发一倍大就可以，不要发过，不需要发到有蜂窝孔，切记
步骤 3
馅料把糖和面粉混合在一起就可以
步骤 4
醒好的面团分成81克左右一个小面团盖保鲜膜松弛10分钟
步骤 5
取出一个面团按扁
步骤 6
像擀饺子皮那样转圈擀开，中间不擀，不要太大，手掌大就可以
步骤 7
放上馅料
步骤 8
用包包子的手法包好，按平
步骤 9
轻擀成图中这样，不要用力，擀圆就好不然容易漏馅
步骤 10
电饼铛提前预热，放入饼胚，烙至两面金黄就可以了
步骤 11
出锅了
步骤 12
切开一个看看😍
红糖饼的小贴士
面团不要醒发过度，不是蒸馒头所以不需要蜂窝孔，红糖尽量不要有颗粒，有点也没事，太大的不行，擀的时候容易破皮！
菜谱创建时间：2022-10-19 12:56:45
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