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桂菜—假篓夹肉
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作者：
廚娘_Mary姐
用料
桂菜—假篓夹肉的做法步骤
步骤 1
凉薯，香菇
步骤 2
香菇去蒂，凉薯去皮
步骤 3
切碎香菇
步骤 4
切碎凉薯
步骤 5
猪肉剁碎，加入凉薯，香菇，蚝油，生抽，胡椒粉，白糖，生粉，搅匀
步骤 6
假篓
步骤 7
取叶子洗净
步骤 8
找大小相仿的组成一对
步骤 9
叶子面对面的位置抹玉米淀粉
步骤 10
（面糊）面粉和玉米淀粉的比例是一比一，加少许盐增加底味，加水，搅成流动液体状
步骤 11
打开组合叶子，肉沫放中间，摊薄
步骤 12
俩叶子合起来，轻轻按压
步骤 13
全部叶子完成酿肉，准备好面糊，锅中加油，油温六成热（筷子放下去会冒泡泡）
步骤 14
筷子夹起一组叶子，迅速滚一圈面糊
步骤 15
放入油锅，中小火慢慢炸，大概2分钟翻面
步骤 16
两边面糊炸至两面微黄即可捞出沥油
步骤 17
太好吃了，根本停不下来！
菜谱创建时间：2022-10-19 15:42:13
