黄哈儿青花椒牛蛙标准操作流程
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辅料:红小米椒粒50g、线椒100g、洋葱丝150g、蒜粒30g、水
300g、鲜花椒20g 鸡精味精5g 干青花椒5g 野山椒30g
调料:青花椒酱100g
黄哈儿青花椒牛蛙标准操作流程的做法步骤
步骤 1
青红辣椒切长1.5cm的粒,洋葱切块,牛蛙砍成长4Cm的块
步骤 2
牛蛙腌制放3g盐、1g鸡精、1g味精、5g生粉搅拌均匀
步骤 3
锅中加放油烧至180度,下入腌制好的牛蛙炸制金黄色捞出备用
步骤 4
锅中加入油放入姜蒜粒炒香,下入蒜米炒制金黄下入野山椒,干青花
椒炒香下入炸好的牛蛙青花酱翻炒均匀,下入水小火烧10秒,下入鲜青花
椒、青红辣椒翻炒均匀起锅,放入洋葱丝垫底即可
菜谱创建时间:2022-10-19 23:29:29