【花生酱炖排骨】

取所需的花生。 铺在烤盘上, 180度, 烤10分钟。

出炉备用。

猪小排洗净, 斩件备用。

锅中加入1勺花生油, 中小火将猪小排煎香。

加入白糖、干虾皮和料酒, 翻炒片刻。 加热水、沙茶酱和花生酱。 大火烧开后转中火煮三十分钟左右即可。

出锅, 装盘。 撒上熟花生米。 撒上少许白胡椒粉和葱花。 趁热享用。